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买菜时怎么防止感染新冠病毒?

2020-6-30 10:00| 发布者: sctv| 查看: 14| 评论: 0

摘要:   烟火气息浓厚的菜市场人流较大,空气流通缓慢,在疫情再次抬头的情况下,市民外出采购时该如何保障自身安全呢?北京大学第一医院感染疾病科主任医师侯凤琴为您支招。   1.做好个人防护。在外出采购之前, ...
  烟火气息浓厚的菜市场人流较大,空气流通缓慢,在疫情再次抬头的情况下,市民外出采购时该如何保障自身安全呢?北京大学第一医院感染疾病科主任医师侯凤琴为您支招。

  1.做好个人防护。在外出采购之前,首先做好个人防护,戴好口罩,必要时可以带一双一次性手套。

  2.错峰采购。建议大家尽量避开早高峰买菜期,挑选人流少的时候去,避免人多造成交叉感染。

  3.找准目标。买菜之前先想好要买什么,到地方后直奔目标,尽量避免闲逛闲谈。在买菜过程中,尽可能不抖动蔬菜,以防新冠病毒在空气中漂浮。

  4.网上购买。现在快递、外卖都比较方便,建议在网上购买,以减少接触机会、降低感染风险。

  蔬菜水果虽然有潜在感染人的风险,但大家不要过于惊慌。据专家介绍,一般情况下,蔬菜水果被污染的可能性很小,但若在采摘、运输和销售过程中有感染新冠病毒的人员参与,感染者咳嗽、打喷嚏的飞沫可能沉降在蔬菜表面,或通过手部接触传递病毒。但这种可能性对全国多数疫情较轻的地区而言风险较低。

  新冠病毒的特点是耐冷怕热,尤其对热敏感。在56℃的环境下,30分钟即可灭活,而沸水或者炒菜的温度往往达到了100℃甚至更高,病毒立刻就被杀死了。因此,高温烹饪一般即可消灭病毒,无需过于担心。

  此外,一些本身带有果皮的水果,如橘子、香蕉等,表皮就是很好的天然防护层,能够隔绝病毒的入侵。苹果、鸭梨等无表皮水果,在食用前最好削去果皮,用清水清洗干净以后再食用,同样可以保证食用的安全性。

(责任编辑:许晶晶)


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