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[美食推荐] 笋脯香菇焖鸡,罗宋汤,韭菜花炒虾仁,做法简单

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发表于 2020-10-11 14:08:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
哈喽,大家好~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食,营养均衡又美味可口,非常下饭,做法特别简单,食材也是我们日常生活中常见的,就连厨房小白做起来也无压力,非常特别适合上班族的首要选择哟,喜欢的朋友快来看看吧。

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【笋脯香菇焖鸡】

食材以及调味的准备:半只鸡,笋脯,香菇,胡萝卜,尖椒,蒜头,姜,葱,生抽,老抽,玉米油,盐,鸡精,沙茶酱,料酒。

烹饪做法步骤:

1、笋脯和香菇都先泡开,大概半个小时到一个小时,要快的话用开水过一下。

2、胡萝卜和尖椒切小块备用。

3、蒜头拍碎,姜切片,葱切段,喜欢吃辣可以放辣椒。

4、鸡块用开水滚一下,大概二分钟左右,洗干净备用。

5、将泡开的香菇小火煎一下,直到有香菇味出来,把胡萝卜也一起倒入翻炒一下,倒出备用,这样香菇会更香吃起来口感也更好。

6、调料酱,一小勺老抽,两小勺生抽,沙茶酱两小勺,料酒一勺。

7、锅里倒入适量的油,放入蒜姜葱辣椒,将鸡块倒入翻炒,直至鸡肉炒金黄,倒入胡萝卜香菇一起翻炒,倒入调料酱,加入清水直至差不多掩盖鸡肉,盖上盖子大火焖十分钟到十五分钟

8、准备收汁将尖椒倒入翻炒,适量盐和鸡精,备盘装起就可以开饭啦。

超级喜欢笋脯的口感,脆爽有嚼劲,香菇也是我喜欢的食材之一哟,两者搭配在一起,完全吸收了鸡肉的汤汁,简直美味极。

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【韭菜花炒虾】

食材以及调味的准备:韭菜花,虾,蒜头,姜,葱,盐,油,鸡精,蚝油,淀粉。

烹饪做法步骤:

1、韭菜花切段,大概五厘米左右,开水过一下,沥干备用。

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2、虾去壳挑掉线,加点淀粉备用。

3、大火热油,下蒜头、姜、葱爆香后,倒入虾仁爆炒。

4、倒入韭菜花少许鱼露大火继续翻炒,加少许清水,再加适量的盐和鸡精,蚝油提鲜

韭菜花搭海鲜真的很赞,炒出来的虾仁非常脆甜,也很鲜,味道也很棒棒。

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【罗宋汤】

食材以及调味的准备:土豆,番茄,胡萝卜,洋葱,牛肉粒,姜,葱,蕃茄酱,盐,鸡精。

烹饪做法步骤:

1、先把牛肉切粒,倒锅里炖三到四十分钟,加姜葱一起炖。

2、土豆,胡萝卜,洋葱,切粒,番茄用开水煮个一两分钟,去皮切粒。

3、锅里倒入油,将洋葱倒入翻炒后,再将胡萝卜土豆倒入一起翻炒,倒出备用。

4、锅里再加点油,将番茄倒入翻炒至烂加少许水再加入番茄酱。

5、把所有食材倒入炖好的牛肉汤里一起炖,大概二十分钟到二十五,至土豆和胡萝卜熟,牛肉入汁,撒上盐鸡精。
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